月饼分类中的“鲜味”是什么

是海味月饼

广东人喜食海鲜,因而广式月饼便创新将海味带入传统月饼中。如采用比较名贵的食材燕窝、鲍鱼、鱼翅、海参、江瑶柱等做馅,或者大众化的则采用海苔、紫菜做馅。这类海味月饼吃起来略有咸鲜味,十分特别。 如莲香楼海苔月饼