请问陈皮是什么？

中药名称 陈皮
拼音名 Chenpi
英文名 PERICARPIUM CITRI RETICULATAE
来源 本品为芸香科植物橘 Citrus reticulata Blanco 及其栽培变种的干燥成熟果皮。
药材分为“陈皮”和“广陈皮”。
果实成熟后，剥取果皮，晒干或低温干燥。
性状 陈皮 常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚 1～4mm 。
外表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室，内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。
质稍硬而脆。
气香，味辛、苦。
广陈皮 常 3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm 。
点状油室较大，对光照视，透明清晰。
质较柔软。
鉴别 (2) 项下的滤液 5ml，浓缩至约 1ml，作为供试品溶液。
另取橙皮甙对照品加甲醇制成饱和溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一用0.5%氢氧化钠制备的硅胶G薄层板上，以醋酸乙酯－甲醇－水(100:17:13) 为展开剂，展开约 3cm，取出，晾干，再以甲苯－醋酸乙酯－甲酸－水(20:10:1:1) 的上层溶液为展开剂，展至约 8cm。
取出，晾干，喷以三氯化铝试液，置紫外光灯(365nm) 下检视。
供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。
炮制 除去杂质，喷淋水，润透，切丝，阴干。
含量测定 取本品粉末（通过三号筛）约1g〔同时另取本品粉末测定水分（附录Ⅸ H二法）〕，精密称定，置索氏提取器中，加石油醚（30～60℃） 100ml，置热水浴上回流1 小时，弃去石油醚。
另加甲醇 120ml，继续置水浴上回流4 小时，提取液置蒸发皿中，用甲醇少量洗涤容器，洗液并入提取液中，置水浴上蒸干。
残渣加水5ml,搅匀，蒸干，再用同法处理一次。
残渣用水 5ml洗涤，搅拌后放置10分钟，用古氏坩埚滤过，残渣再用水洗涤4 次，每次 5ml，弃去洗液，用含 0.1％氢氧化钠的75％乙醇液分次将残渣溶解，溶液置100ml 量瓶中，加上述碱性乙