吃什么能治脚气?

怎样食疗脚气病？
　　(1)鲜海带120g，干品减半，即60g，米醋适量。将海带洗净，先蒸一下，然后放入锅内，加适量米醋，置文火上煮。海带熟后即可服用。
　　此方适用于脚气病、水肿、颈淋巴结核、单纯性甲状腺肿等症，有软坚、利水、消肿的功效。
　　(2)紫菜(干品)15g，瘦猪肉100g，香油、盐、味精适量。将紫菜浸泡后洗净，瘦猪肉洗净切片，两者一起放入锅内，加清水适量，置文火上炖煮。猪肉熟后，加油、盐、味精调味即可服食。
　　此方适用于甲状腺肿大、颈淋巴结核、脚气病等症，有清热、化痰、软坚的功效。

　　1紫菜30克，车前子20克。水煎服，每天2次。可治湿性脚气症。
　　2嫩松针50克，猪肝50-100克，水煎，去松针，吃肝饮汤，每日2次。
　　3生花生仁100克。赤小豆100克，红枣100克，洗净后加水煮汤饮用，每日3次。可治虚寒性脚气症。
　　4赤小豆150克，冬瓜300克，共煮汤服，每天2-3次。
　　5葱头100克，萝卜籽50克。加水煮煎1小时，取原汤1碗顿服。治脚气肿痛。

　　我患有“脚气病”，通过食疗收到了意想不到的效果。专家称“脚气病”是由于缺乏维生素Bl(硫胺素)造成的疾病。查找资料发现，富含维生素B1的食物有黄豆、绿豆、小米、薏米、全麦、花生、猪肉、酵母，谷类的胚芽和外皮(糠、麦麸)含维生素B1尤其多。但是加碱或油炸可使维生素B1大量损失破坏。我用黄豆、绿豆、小米、薏米、花生、燕麦米、大麦米、小麦米等搭配熬粥，这样能吃到豆类和全麦的皮。吃用酵母做全麦粉的馒头，避免用碱做，以防损失全麦粉中维生素B1。通过饮食调整，我的“脚气病”基本痊愈。

　　解放军总医院营养科刘英华点评：此文作者的“食疗”方法有防治“脚气病”的效果。脚气病与日常生活中所说的脚气不同。脚气是由真菌感染引起的足趾间、手指间的溃疡和瘙痒，而脚气病则是一种维生素缺乏病，是由维生素B1缺乏引起的，主要累及神经系统、心血管系统，常表现为下肢踝部水肿、浆液渗出或突发心力衰竭。临床症状可有乏力、精神萎倦、食欲不振、呕吐、生长发育滞迟等。有时伴心包、胸腔、腹腔积液。也常先表现烦躁不安、哭声嘶哑，以至失音，继而神情淡漠、反应迟钝、喂食呛咳、嗜睡，严重时发