鉴别葡萄糖粉与蛋白质粉?

1.银镜反应，硝酸银，葡萄糖出来银镜

2.费林试剂，氢氧化铜，葡萄糖变红

3.考马斯亮蓝
蛋白质会从棕色-〉蓝色

4.茚三酮

加入斐林试剂水浴加热产生砖红色沉淀的是葡萄糖
加入双缩脲试剂变为紫色的是蛋白质
或者加入重金属盐,发生凝固的是蛋白质
加入硝酸变为黄色的是蛋白质