考乳猪是哪个菜系的代表菜?

粤菜，烤乳猪主要吃皮，吃皮的入口即化

粤菜

烤乳猪是两广人家宴或者外请时最为隆重的大菜之一。婚宴上如果有烤乳猪，就表明该婚宴是高档次的，而在高档次的宾馆办的酒席，也是绝对不能少了烤乳猪这道名菜。如果平常在酒楼吃这道菜，那肯定是非常重要的宴席了，办满月酒的说明把小孩子视为掌上明珠；请儿子领回家的女孩子去酒楼吃烤乳猪，那说明长辈的心目中已经把这个女孩子视为未来的准儿媳妇。

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