柏油路可以很明显的看出从中线开始就往两边倾斜，水泥路面几乎都看不出有倾斜的角度

这是视觉差错问题，柏油路是单幅敷铺的并且表面光滑，可以很明显的看出“龟背形”，水泥路面是多幅并铺而成，并且还有伸缩缝影响观察的连续性，所以是几乎都看不出有倾斜的角度，但实际上这个泄水角度还是存在的。