为什么“冰激凌西瓜”是黄色的？？

北京培育出冰激凌西瓜 瓜瓤两色口感如冰激凌

　　冰淇淋西瓜是由北京顺义区顺义镇福运时公司在华北地区独家开发经营的新品种。这种
　　西瓜是由该公司采用国外先进生物工程技术，引进国内外优良品种经多年杂交选育而成。其
　　特点是：脆嫩多汁，入口即溶，中心糖度通常达12度左右，并且富含钾、磷、钙、铁、锌
　　等人体所需的多种微量元素。冰淇淋西瓜瓤色独特，浅粉中透着淡淡的奶黄，食用感觉酷似
　　冰淇淋，由此得名。
　　西瓜瓤竟是红黄两色，而且它还有一个非常有诱惑力的名字——双色冰激凌。昨天，记者在上届瓜王得主老宋家里见到了这种西瓜。
　　本是带着好奇心去看看老宋的“瓜王”长在地里是什么样，可就在他家休息时，老宋的儿媳妇程大姐说了句话引起了记者的注意，“我把冰箱里的冰激凌西瓜拿来让你们尝尝。”说完，程大姐从里屋的冰箱里抱出了一个六七斤重的西瓜，从外表看与其他西瓜没有任何区别，可程大姐一刀下去，区别就出来了。

　　“这不是生瓜嘛？”刚刚切开的西瓜，瓤的部位只有中间一点是红色的，其余全是呈浅黄色，乍一看记者还以为是瓜没熟呢。“这可不是生瓜，这是我们跟农科院的专家今年培育的新品种，学名叫京雪，长熟了就是这样，瓜瓤分成红黄两色，而且没有纤维，不像其他瓜瓤有好多丝。”说来也是，瓜籽都黑了，怎能是生瓜呢？还是先品尝一下再说。也许是刚从冰箱里拿出来的缘故，加之瓜瓤比较脆甜，吃起来的感觉确实很像冰激凌。不过这种瓜有一点不太好，就是瓜瓤与瓜皮的颜色几乎一样，所以吃到最下面的时候不知是在吃瓤还是在吃皮，一位同事还笑称，“不知道的还以为咱没吃过瓜呢，连皮都不放过。”

　　据老宋讲，冰激凌西瓜只是一个新品种，目前在市场上是买不到的，因为培育这种瓜会有些难度，一旦技术成熟了，今后可以大面积推广，到那时人们就都可以吃上脆甜可口的冰激凌西瓜了。

加了奶所以颜色变了吧？要不就是色素造成的。