物流管理，酒店管理，旅游管理，会展策划与管理，市场营销这几个专业怎么样？哪个会更好一点？

各个学校开的课不一样放的重点也不同.
物流管理：货物跟单、仓储，货物调配等.
酒店管理：礼仪、服务流程、水果拼盘插花、人事管理安排、宴会厅客房部公关部等具体事项等。
旅游管理：导游知识，地陪全陪等的注意事项，等等
会展策划与管理：这个不太懂，我没深入接触过，印象中是展示厅的安排策划：例如场地租用费用，展示的手段方法
市场营销：有的重在营销，有的重在管理，我就是这个专业，我们学校重在管理，开了很多门管理类的科目，
但是学管理类的出来都甭想能管别人！都是“基层做起”。而且学的很虚，理论和实际对不上号！很浪费时间（毕业后需要用一些时间来适应“理论是理论、实际是实际”的事实）
个人建议选个能学到实实在在的专业。
做人不能眼高手低！做工人饿不死，你要是大学学的精，工人做不久就可以升个工程师什么的！有个一技之长，到哪都活得下去！

以上你所说的专业都是目前市场上面相对较好的专业.都挺不错的.最主要是看你自己的喜好.自己最擅长的专业.
我个人认为酒店管理是不错的选择.

其实还是有一技之长在手比较好。那些所谓的管理专业，基本上就业都不太理想。而目前数控机床和模具这样的技术人员却是绝对的供不应求啊。

现在总的来说技术人员都比较吃香的,也并不是您所说的"工人",个人感觉还是从您的个人喜好出发,找出自己最喜欢的专业,这样才读的出成绩的.

无论选什么专业出来都是由基层做起的,选你自己感兴趣的吧