高炉烧饼图片!急需!

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/29 22:24:10
本人急需高炉烧饼图片及文化由来。好的我会加分哟!!!!!!!!
本人急需高炉烧饼图片及文化由来,谁发明地等等,不要做法。好的我会加分哟!!!!!!!!

图片在我的相册:http://hi.baidu.com/79439731/album
文化由来不太清楚,做法知道一点:
先要有烤烧饼的炉子.也就是用两个铁锅对在一起.外面用土和盐和头发和再一起的泥巴把锅包起来.在包起来以前要现在两个锅的边缘开一个”口”再糊泥巴,整个外行就像一个农村的鸡窝一样,所以高炉烧饼还有一个俗名叫”鸡窝烧饼”烧的是炭.烧饼的面是用发面加一点碱水和好,然后下剂子可以根据你的需要来下剂子.把下好得剂子在案板上揉一下.再取下来一小块做”馅心”,这个馅心要沾一下调味品{十三香加盐加味精和油拌在一起的原料}根据个人口味来蘸,然后再把蘸过调味品的小面剂放在大面剂里面用手包在一起,团好以后把面放在案板上按扁用刀在按成烧饼样子的面的边缘划上斜刀纹,{切记不要划到里面的小面剂}否者外行就烤不起来了,然后在手上沾一点水把面扩圆.扩大.扩扁.把小烧饼带水的一面拖在手背上没有水的一面抹一点麦芽糖,在沾上一点芝麻,就可以放在炉子里烤了,等到外皮焦黄时.小烧饼就好了!