美食 关于年糕的问题?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/16 15:07:00
我想做一道：小黄心菜炒年糕。
但是炒出来很不理想。
因为年糕太硬,吃起来像石头.。
请问怎么炒才可以让年糕粘一些，软一些。

年糕稍微蒸泡一下

把年糕稍微蒸了再炒！！

你炒的时候要适当的加些水的，不然就很干，像你说的那样年糕像石头

事先用水泡一下好一点，也可以炒的时候洒一点水，稍微一焖。

先把年糕泡一下就可以了。我经常这么做