空手下油锅的原理

骗人的，锅里下层只是低沸点的液体,(如醋,其沸点只需40度）上面是少许油而已. 油的比重较轻，永远漂在醋上，所以醋一沸腾，看上去好像是油在沸腾。其实温度并不高。
如果是纯油，那么沸腾温度至少在130度以上。手绝对不能伸进去。

凉油，往锅里撒硼砂，立马就像沸腾的了！可以试试！

那是骗人的,锅里只是低沸点的液体,上面有少许油而已.

他的手上有比一般人厚的老茧 所以他把油弄到手上就不怕了