混沌馅里加的是什么粉啊!又滑馅又不会硬.

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/16 09:06:46
还有那个馅选什么肉最佳?

1.混沌馅里不加粉.而是再压面坯时撒上的细淀粉,为的是面坯不粘连.用水煮熟后口感光华柔软.
2.用的馅子是猪五花肉,或者是血脖肉(价格便宜)

加生鸡蛋,加水和馅,又滑嫩,又有弹性
肉用三七的肥瘦肉,三分肥,七分瘦

水豆粉