波菜抄出来为什么会那么涩？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/21 20:02:15

今天，想吃点青菜．就买了点波菜回来．洗干净了，也没切，整棵放锅里抄，为了更有味．我放了好多作料进去，想着出来肯定好吃．
可是，抄出来吃了几棵，感觉涩涩的．吃完饭．嘴里特别难受．
我还以为是作料放错了，可为什么抄出来的波菜会那么涩呢．
我就奇怪了？？

菠菜里面含有大量的草酸所以会发涩加一点米汤综合一下或者炒前把菠菜放在滚水里稍微一烫不要煮熟了捞出来再炒就不涩了还有一点菠菜用油量大一点点来炒比较不涩.

菠菜下锅之前，应该用油炸几瓣蒜，这样就可以去涩了。

先在水里焯一下~~~

菠菜含有大量草酸,有外机体吸收,先用沸水煮一下再炒.