祭酒在古代是什么官职？为什么要取这个名字？

【祭酒】古代主管国子监或太学的教育行政长官。战国时荀子曾三任稷下学宫的祭酒，相当于现在的大学校长。唐代的韩愈、明代的崔铣（《记王忠肃公翱事》的作者)都曾任过国子监祭酒。

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古代祭祀礼仪有一种叫浇奠祭祀，就是举起酒杯、向天祝祷、洒酒于地；执行这个礼仪的人叫祭酒。

国子监是当时国立最高学府，传授儒家思想，其中最重要的礼仪就是祭祀，所以国子监的主管被命名为祭酒。

最早是指主持祭祀活动的那个人，后来发展成一个礼部官职，例如某国子监祭酒。
在某些宗教中，祭酒为某分部的最高负责人，例如五斗米教