谁能告诉我固定化葡萄糖异构酶的方法是什么吗?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/07 08:10:41

固定化葡萄糖异构酶的使用方法:
  1、 Co2+、Mg2+对本品有激活作用;山梨醇和甘露醇对本品有强抑制作用。
  2、果葡糖浆生产一般应在60℃下进行,如温度过高,除酶易受热而失活,糖分也可受热分解,产生有色物质。
  3、实际使用参考:推荐的连续生产果葡糖浆的工艺条件为底物浓度35~45%DS;葡萄糖含量93%~97%;进口处pH8.2(25℃);温度61℃;MgSO4·7H2O添加量,每升糖浆0.1g。
  用量 用于制造果葡糖浆,可按生产需要适量使用。

固定化葡萄糖异构酶性状:
  近白色或浅棕黄色颗粒,柱状或条状。最适作用温度60℃,适用温度30~75℃。最适作用pH7.0~7.5,适用pH6.0~8.0。最高活性在反应系统中需要有Mg2+及Co2+。其最适浓度分别为10-2mol/L和10-3mol/L。可溶于水,但不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

参考资料:http://baike.baidu.com/link?url=8rvF0sY4UJ274SrPBCX9KJDUUedNdUsaPL9hq-AKQ2Rgcp_xw5vgvtq3KrLDJiyDk57jdv8sCMXDMsfLZg3e2a

固定化葡萄糖异构酶
Immobilized Glucose Isomerase
性状 近白色或浅棕黄色颗粒,柱状或条状。最适作用温度60℃,适用温度30~75℃。最适作用pH7.0~7.5,适用pH6.0~8.0。最高活性在反应系统中需要有Mg2+及Co2+。其最适浓度分别为10-2mol/L和10-3mol/L。可溶于水,但不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
用途 酶制剂
使用方法
1. Co2+、Mg2+对本品有激活作用;山梨醇和甘露醇对本品有强抑制作用。
2.