古代的亲王和国公封号也分三六九等吗？

分的，呵呵，我看懂你的意思了。
一字王地位高于二字王。
一字王之中，秦齐魏等都是战国时期大国，因此这些王一般而言都是地位重要的王。其他的如卫王之类的都是些小王。
国公也是这个道理。

一般一字王是亲王（国王），两字王是郡王，郡王比亲王/国王要低一等，因为理论上亲王/国王封地是数郡，郡王封地只有一郡。
国公和郡公县公等有等级之分
亲王/国王之间郡王之间国公之间也有地位高低之分，和名义封地的大小有关，但不太明显，往往很微妙。

当然要分三六九等了。一般皇帝的兄弟和儿子是封为亲王（国王），而亲王（国王）儿子封为郡王，有些因为特殊原因也会被封为亲王的。国王一般都有好几个郡甚至几十个郡。
公主，郡主，县主也是一样的。
清朝的爵位还加上了贝勒贝子，也是一样 的