蒸的馒头不白怎么办怎么才能蒸出又白又软的馒头

不知道你是不是蒸出来的变黄了

在蒸馒头碱多发黄时,可以在蒸锅水里加点醋,再将发黄的馒头蒸10-15分钟,碱与醋中和,馒头变白,无碱味

试试吧

买馒头啊。

碱量合适，用好面

建议你在和面的时候放一些牛奶，平时喝的那种奶就可以。

可能是面的问题.不要选标准粉,最好买专门的包子粉或者馒头粉.
另外,不要用碱发面,容易黄.用酵母比较好.

少搁碱