做一个西饼制作场要哪些制作工具?总共中等的大概要多少钱?(西饼,蛋糕等西饼店所有的东西都能做)

搅拌机，用来和面（如果你要做面包的话，这个是必须的）中等个头的3-4万。
打蛋机，做蛋糕专用，也要3-4万。
如果你不用分割滚圆机，完全靠人工分割面团，那么也就需要一个厨房称，一台100块左右。
烤盘，这个是必须的，你至少得准备10个吧，算你2000块。
烤炉，几万元一台。
剩下的就是裱花工具了，这个不是很贵。如果不做奶油蛋糕那就不用。

你要开小店么？
搅拌机 做面包用可放25斤面粉的机器 3千左右
打蛋机器 1千出头 烤炉 8千可以买3层的烤箱 一层放2盘 醒发箱700多，
秤 烤盘 擀面棍，锯刀 抹刀 表花袋
表花嘴一套1百
生日蛋糕模具 蛋糕造型模具 土司模具 操作台
原材料有 面包粉 糕点粉 糖 黄油 色拉油 奶粉 食用色素便宜的60 70块一只 通常只买 鲜红 大红 黄 黑 绿 几种色调 不是12色全买 此色素无味
要高档色素 就是130多一瓶的 通常用到的有柠檬色素，香橙色素，草莓色素，等 此色素不能混合 因为含有味道．等等
开小店 模具到材料4到5万拿下，这样的店就可以做出中档食品．
不过开店最好先请个师傅帮你采购，这样用什么不用什么，什么比较好都有个数．