避雷针是不是每次百分之百的成功避雷？

当然不是了，规范上写的都是“防止或减少”。
雷电理论里有个“绕击”的名词，意思就是闪电有时会绕过接闪器（避雷针、带等）击中被保护物。这主要是跟雷电流的幅值有关系，幅值又确定了闪电的“闪击距离”，比如某建筑物设计能够拦截“闪击距离”为60m以上的雷电，那么小于这个值的雷电就可能穿透接闪器的保护范围击中被保护物体。

不是滴~空气很潮湿的话就不一定了

不是吧~~！