救救我吧，不然我就死定了！！！！！！

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/01 06:40:52
夏天,如果将持剩的菜或汤放在锅内煮开后,不打开锅盖，再移到阴凉的地方过夜。这样，菜或汤就不容易变质。这是什么原因？

所有导致我们食物变质的细菌几乎都来自空气中,菜汤煮沸并且不打开锅盖,锅内就不会有很多细菌,在阴凉的地方是不容易变质的.
巴氏消毒法就是这个原理.

没有细菌分解