酸性物质和酸性食品有什么区别?

酸性物质是化学概念，通过直接测量pH值而得到的
能电离或者水解出H+的就是酸性物质

酸性食物是营养学概念，特制一些富含氮磷，消化后消化产物成酸性的物质，而非食物本身酸性

比如许多水果的ph值小于7，在化学性质上属于酸性，但是因其富含碳酸钠，可以与体内氢离子结合成碳酸氢钠，由肾脏排出，因此不是酸性食物，而是碱性食物。