绿豆芽能生吃吗

豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

豆芽含有的蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸，还有更多的磷、锌等矿物质，维生素B2，胡萝卜素等。经研究发现：豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，既安全又减肥，绿豆芽含多种维生素，经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎，维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。美国人很推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。

不行，因为有细菌，特别是生芽更不能吃

不好的，
还是要过一下开水，
消毒彻底吃了才放心阿

我觉得应该可以啊 只是有细菌是真的拉 但是没有什么大碍的拉 我就有吃过

有毒
但用开水烫一下就可以吃了

当然不能了，有毒吧

不能,有毒.