会计科目中的编号用不用记的？

不用死记硬背的,时间长了就好了
而且即使在财务软件中,会计科目代码也是可以自行设定的

是的，不必死记硬背，用的多了自然就都记住了。
一级会计科目的编号是固定，二级、三级在往下的明细科目都可以根据企业实际情况自行设置。