枣子的介绍

枣子，黄冈县种植枣树的历史与柿树一般悠久，府志、县志早有记载。历史最高年产量达三百万斤，一九四九年初约八十万斤左右，现常年产量在四十万斤以上。
枣树系枣属鼠李科落叶果树。高者十米左右，矮者三、五米。每年初夏开淡黄色小花，果实成熟于七、八月间。枣树依果实而分为两大品种，一个叫大枣，又名秤砣枣。成熟后色白中有红，形似秤砣。上小下大，核小肉厚，味香甜，早熟；另一个叫算盘枣，形似算盘珠，扁圆形，成后红中带白，核小肉厚紧，味香甜，迟熟。
枣子是一种时令水果。农民习惯生吃，也有煮熟吃。熟枣晒干后加工为“小红枣”，枣子除供食用外，也可以入药。枣木是优良的木材，因其木质坚硬，可供雕刻，或作车船和家具等。