淮山药片与硫磺的疑问？？！！

中药材在生产过程用硫磺熏蒸的目的是漂白,使色泽比较鲜艳,当然不是必须的,只是厂家为了追求销售额的手段.
易产生亚硫酸盐、二氧化硫、砷、汞等致癌物
旧版《中华人民共和国药典》曾规定，除山药（淮山）外，其他所有中药材原药不能用硫磺熏蒸或浸泡。但2005年7月1日开始执行的新版药典则删除了山药、葛根等加工中使用硫磺熏蒸方法，这表明中药材已不允许使用硫磺熏蒸以漂白、增艳、防虫。
不清楚哪里有卖没熏蒸过的，还是自己学会鉴别吧
辨别硫磺熏蒸药材可通过看外表、干湿度、重量和气味来辨别。从气味上来说，硫磺熏蒸过的药材会有一股淡淡的类似于酸味一样的味道；从重量上看，硫磺熏蒸药材要比未熏蒸的药材重，就连质地疏松的草药也明显感觉到重量的差别；从干湿度上看，硫磺熏蒸药含水量要多于未熏蒸的药材，在正常情况下，药材所含水分为总重量的8%左右；从外观上来看，硫磺熏过的药材色泽比较鲜艳，甚至艳丽得不正常。硫磺熏过的药材如果放置时间较长，就会变成黄色。