都说大蒜切片 氧化10多分钟 在吃对身体好 为什么

切片后与空气结合后才能产生大蒜素
蒜含有大蒜素，能使血管扩张降血压，可杀死更多细菌和癌细胞。它不但具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能，能帮助排毒减重呢！它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病.
大蒜的功能想必你了解的很多,就不多说了.
我前几天看过一篇科学介绍,说吃大蒜最好是将它切成片置放15分钟后再吃,这样可以使它充分氧化,它的作用就会更好的发挥.
所以说,吃氧化了的大蒜好!

“大蒜切片后，放在空气中氧化15分钟后生成大量‘大蒜素’时食用最健康”，

氧化后可产生大蒜素