香水分装的买家会往香水里兑水吗？

不会兑水，不过有可能会兑其他的东西，香水和水是不能溶解在一起的，酒精挥发厉害，而且气味明显，一般也不选择。可能选择油性物质吧，正规的商店不会有这种行为的，买香水还是去大商店好了。
否则，不能体现个人品味

应该不会，因为香水遇到水会产生白色乳状物

酒精。