穆塞来斯 来历

穆塞来斯是盛产于新疆民间的一种美酒。
伊斯兰教信徒称穆塞来斯为葡萄汁、药或药酒；中世纪诗人欧玛尔·海亚姆
在其《柔巴依集》中，称穆塞来斯为葡萄血；阿瓦提的维吾尔称其为买依（酒）或夏拉甫（美酒）；和田人把穆塞来斯叫麦扎甫；而更多的阿瓦提人则直呼其名——穆塞来斯。
《莎车县志》上记载了这样一则传说：
很久以前，发生洪水灾难，圣人诺亚一家乘预先制好的大船，漂泊在大水之中。他们所带的粮食中有许多葡萄干，由于船舱漏水，船内葡萄干逐渐腐烂。粮食被吃光后，人们不得不从腐烂的葡萄干中挤出水来充饥，饮后，大家对此味道都觉得很怪。后来，再用上述办法挤出腐烂的葡萄干水喝，又产生上次那种美妙的感受。这时，大家认识到饮用烂葡萄干水能提起精神，活跃气氛。
3个月后，大水退了，和平的生活重新开始。人们特意将葡萄干腐烂，酿出液体，称之为穆塞来斯，远销各国，深得美誉。

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