为什么吃韭菜之后嘴里有怪味?

1.这是它的植物特性，这种独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。

2.硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。

3.南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

传说中，有三个读书人（我们暂且叫他们ABC吧），在路上遇到一位老者，这位老者是神仙所变化的，有一件宝贝，三人觊觎，想据为已有，于是A就把老者杀了，但第二天老者安然无事的随三人一起上路；于是B又把老者的头砍下来了，但第二天老者还是安然无事；到了第三天，C想出个狠招，不但杀了老者，还把尸体捣烂了，这次老神仙真的生气了，这三人为了贪念，不择手段，心肠太过歹毒，所以就把A变成了大葱，让人人都要吃他，但吃了又嫌他臭；把B变成了韭菜，让人一次一次地砍头，也是又爱吃又嫌他臭；把C变成了大蒜，让人不但要吃它嫌它，还一次一次把身体捣成泥。

故事的大概就这样的，还些细节不太记得了，呵呵！

需要有异味，但这些食物对身体还是有好处的，会杀细菌！