请问这两种做法的风险如何避免？

现在本科毕业证好象已经没有多大价值了，大学生就业十分困难，而我的交往能力、办事能力等这些“软实力”又不太好，所以我觉得应该多锻炼一下自己。现在我有两个想法，都有风险，请问应该如何避免？

1我想在暑假时回我们县与同学一块办个针对高中学生的辅导班，主要教数学和英语。我觉得通过跟教委打招呼避免追查遭到禁止、跟学校打招呼联系教室、自己做宣传招生和讲课这些方面很能锻炼自己。
但是，如果学生出了问题（比如交通事故、溺水事故、打架事故），那个责任我们承担不起，请问怎么办呢？

2我租的房子附近一位老奶奶的女婿让我帮忙联系发传单和做服务的兼职学生（可能不止几次），我觉得这是一个锻炼自己和联系同学的机会。
A可是有没可能这是传销呢（我妈担心）？
B而且，如果做兼职的同学在发传单的路上或过程中万一出了事故，责任又怎么承担呢？
C如果老板不及时发工资或扣工资，我也对不起同学或得自掏腰包补上啊？

不知道我是不是过虑了？
若都象我这样的话，好象就只有什么也不做最安全了。
请问这两个想法我可以付诸实施吗？
若可以的话，风险怎么应对？

问题教多，请仔细回答，谢谢！
我还没毕业，现在不是找工作。

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