如何鉴别莲子的质量？如何分辨浸泡过碱水或其他化学品的白莲子？

看色别太白（淡黄的好）
看莲子外壳有无磨痕（有磨痕的好）
在剩下就是吃了这不用教！
最好上大超市去买！
不过现在的作弊手法确实太高超！
要仔细看，特别是磨痕！
因为莲子壳正规的都是磨掉的！
莲子心都是抠出来的！磨痕刀痕都很重！

现在的作弊手法太高超