UC知道“腰尾汤”制作方法
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/05 10:36:36
觉得很不错，希望大家能给出配料和制作方法。
那样就可以在家吃到美味的汤了^-^
我晕，我想寻找制作方法，不是准备叫外买，谢谢了，一楼^-^
非常感谢2楼和3楼的，但是原料中缺少了一样，猪尾。
猪尾：补肾、壮腰、益髓。（入滚水10分钟取出洗净）
猪腰：理肾气、通膀胱、消积滞、对肾虚腰痛有食疗功效。（切开，起去白筋，浸清水1小时去异味，入滚水5分钟）
这是我查到的煲汤材料属性，不知道用你们的制作方法加上猪尾会不会好，希望你们多给意见。
其实说起来也简单啊 很容易做到
除了猪尾和猪腰以外其中还有放一些中药。
至于是什么中药估计说了你也不知道，沙县山上菜的，建议你放一些点当归白参什么的益气的中药，当然是首先保证口感。
里面放的什么调料和平时保的汤查不多，但是需要沙县老酒，估计不是的买不到吧，这个也是相当重要的，去腥骚之味。
然后就是怎么炖，这个比较讲究，首相你必须找个炖罐，要瓷的而且体积不要太大。猛火30分钟以后开始用小火喂4~6个小时那样味道就出来了。
虽然味道肯定会差点 但是很多东西不是地道来的 茶一点你也不要介意啊
这是我自己制作的时候的过程 当然你材料不可能比我齐全
http://www.gg48.com/%C9%B3%CF%D8%D0%A1%B3%D4.htm
回答者：匿名 4-8 22:45
做法
（1）车前草去根须，洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮15分钟，去渣留汁。
（2）蕹菜洗净，猪腰洗净、切片，放入车前草汁内煮沸片刻即可，调味供用．
说明
本汤治证系因感受暑湿或热所到致。治宜清热解暑、利水除湿。汤中蕹菜为旋花科草本植物蕹菜的茎、叶，含有维生素（C、B2）、烟酸、蛋白质、糖类、钙、磷、铁及胡萝卜素等，性味甘微寒，既能清热解暑，又能利水除湿，古代本草书中多说本品能解药石毒，广东、福建一带则多作清热凉血药。车前草性味甘寒、滑利，善于利水通淋，常用于暑湿泄泻，尤宜湿热下注、热结膀胱之小便淋沥涩痛。猪腰含有维生素（B1、B2、C）、烟酸、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙等，性味甘咸平，功能补肾、利水，药力虽不明显，但配伍蕹菜、车前草，则可使之利水而不伤肾。另本汤尚能解药石毒，适于川乌、草乌、钩吻、砒石、雄黄、毒蘑等中毒，亦可用于慢性汞中毒的防治
回答者：63127295 - 试用期 一级 4-8 23:27
“腰尾汤”制作方法
原料:猪肾250克:桂圆、灵枣、云吞、人参、生抽、盐