为什么夜晚吃甜东西容易蛀牙?

因为甜的东西像糖和饼干都是碳水化合物，恰恰也是口腔里的变型链球菌和乳酸杆菌等细菌所必需的养料，这类细菌利用粘性的糖组成一种菌斑，粘在牙缝和牙面的凹海里。这些细菌在菌斑内依靠了糖生存、繁殖，而且在新陈
代谢的过程中，还不断地产生乳酸。乳酸是腐蚀牙齿的能手，能使坚硬的牙
齿脱钙软化，形成蛀洞。如果不信，你可以做一个实验,用一只蛋或蛋壳放
在醋里浸泡两天，蛋壳就会变软，这是同样的道理。

白天吃甜东西问题还不太严重，因为唾液不断地分泌，可以把牙齿上的糖分冲淡，吃饭时一些粗糙耐嚼的食物也有一定的摩擦作用，可擦掉牙面上的菌斑。另外，刷牙、漱口也可以清除一些菌斑。但是晚上情况就不同了，当你睡
着的时候，唾液分泌减少了，也不在吃别的东西了，牙也不刷了，这些菌膜就粘在牙面上。所以说，临睡前吃甜东西容易生蛀牙。

甜食与蛀牙

很多人知道吃甜食物会蛀牙，两者有什么关系呢？

1、'糖'是导致蛀牙的重要因素：
牙齿的表面经常附着一层垢膜，内裹藏着无数的细菌。这些细菌会吸取食物中的粮分，包括蔗糖、葡萄糖、麦牙糖及乳糖，从而制造酸素。酸素溶解牙齿表面的珐，形成蛀牙。

2、经常进食含糖食物会使蛀牙加快形成 ：
在进食含糖食物两分钟内，垢膜中的酸度便可以升至可溶解的程度。一般而言，唾液在半至两小时内会将酸素中和，使停止继续溶解，甚至可使初期蛀牙还原。但假如进食含糖食物的次数频密，唾液没有充分时间中和酸素，初期蛀牙便不可以还原。这样，蛀牙情况只会越来越严重，最后更会形成（牙洞）。 3、改善饮食习惯，可减低蛀牙机会：
进食含糖食物后，蛀牙便会迅速形成。可是，唾液的保护功能却需要较长时间才可充份发挥。因此，我们如在两餐之间经常进食含糖食物，蛀牙机会便会大大提高。我们若希望保持牙齿的健康，便因避免在两餐之间进食甜食物，若甜食物只限于饭餐后才吃，就会大大减低蛀牙机会。

若想保持牙齿健康，从今天开始

v 尽量避免进食含糖食物。因为没有糖份，蛀牙便不能形成。
v 减少进食含糖食物的次数。在两餐之间不吃甜食物，只留待饭餐后吃，这样，唾液才有充份时间发