鸭血粉丝是哪里的特色小吃?

是南京的，鸭血粉丝汤，一种小吃，在当地非常著名。

鸭血粉丝汤 配料：切成小块或（条）的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝。
油果子、葱姜丝、虾米、香菜、鸭内脏（包括鸭胗、鸭肠、鸭肝等等）。
精盐、味精、鸡精、香油（或辣油）各适量。

鸭血粉丝汤 制作方法：(1) 烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。

(2) 把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。

(3) 过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。

(4) 把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。

名。

南京的鸭血粉丝汤很有名的

南京的，很多地方都有了。

南京的