高汤是什么做成的?

鸡骨头和猪骨头熬成的汤

老母鸡汤为高汤，鱼和熊掌不可兼得的意思是，不要太贪心，好东西不会都让你赶上。

鱼和熊掌你想的美

各种动物的股头。

一般是鸡或排骨炖的汤烧菜时加少许淀粉

蔬菜也有汤阿，就是素高汤
材料：
做“汤底”要先找几样“惹味”的佐料，素食最理想的“出味”材料是大豆、大豆芽、草菇、黄芽白、白萝卜、紫菜、海带、芹菜。
更可以加调味料，特别是日本面豉酱、各种香草（罗勒、迷迭香、番茜等）。
做 法：
将大豆浸水一晚（如催芽两三日更好）。
将所有材料加清水煮滚，再用中火熬半小时，即成。（日本面豉酱则最后稍冷却才放进去。）