如何做湿面条

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/15 13:12:30
今天早上本来高高兴兴的想做美味的面条给老公吃，谁知道用的湿面很不好煮，不像普通面条的做法，辛辛苦苦做出来却没法吃，生气。。。。。。ing,呜.....，哪位善良的兄弟姐妹告诉我该怎么做呢？
谢谢华华的热心回答，可是我想知道如何把做好的湿面条煮熟。

正宗的手擀面做法！试试看吧！http://61.142.175.79/elsa/html/2006/225.htm这里有图！

配 料: 面粉、水。（面水比例约：10：4.5）。

·特 色: 粗细均匀，长短一致，口感筋韧。

·操 作:
1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。

2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。

3．待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止。

4．将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好。

不要买回后直接就蒸可以放一会在上面散上一些干面，放一会后，再抖一下，然后再蒸，不要一直蒸熟，蒸一会就翻下一，翻三到四次就行，熟后用少许油办一下，色拉油就成，就不粘了，试试吧