酱油可以从小就不吃吗？酱油的作用是否只是增加菜的颜色？

酱油不只是为了增加菜色,还是不可少的调味品呢 加进点酱油又是一番风味呢

酱油在酿制的过程会产生很多人体需要的氨基酸，维生素
烧菜加酱油，不仅仅可以给菜添色，作为一种调味品，它会使菜别有一番滋味。

同时也是对菜的营养的补充

酱油里面也含有盐之类的调味料，所以不知是增加菜的颜色，也是调和菜的口味的。

以上的回答很对，要补充 一点就是可以不吃的。我家小孩子就从小都没有让他吃的。