瘦肉炒莴笋,怎样做把肉炒嫩,香?

一、食材：

　　主料：瘦肉50g、莴笋300g

　　辅料：水适量、盐适量、油适量、酱油适量、蚝油适量、白糖适量

二、步骤：

　　1.热锅淋油将切片的瘦肉倒进去炒

　　2.炒至瘦肉变白色时加入去掉老皮切片的莴笋

　　3.加入少许盐

　　4.加入适量清水

　　5.加入蚝油和酱油翻炒

　　6.最后加入少许白糖即可

　　7.出锅盛盘

三、成品展示：

用淀粉少许,酱油少许,油少许把肉片腌制一下(大概五分钟),先把莴笋炒熟,洗净锅加热,放油,然后把腌好的肉放入锅内翻炒,炒至肉刚熟时起锅铺在莴笋上面即可.

用淀粉先抓一下，放一会儿再炒，就嫩。

超市有卖嫩