脆冬枣中的营养成分

其营养成分含量为：蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总糖27.3%，含天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种氨基酸，其中有人体必须的氨基酸8种，总含量为0.985毫克/100克，含总黄酮0.26%，烟酸含量为0.87%，维生素B1含量为0.1%，维生素B2含量为2.2%，维生素C含量尤其丰富，是苹果维生素C含量的70倍，梨的140倍，金丝小枣的20倍。此外，冬枣还含有丰富的维生素A、维生素E和钾、钠、铁、铜等多种微量元素。有“百果之王”和“活维生素丸”的美誉。

鲜枣中富含一种叫环磷酸腺苷（CAMP）的生物活性物质。这种物质对人体内的癌细胞具有较强的破坏和抑制作用。据临床证明：这种物质对冠心病、心肌梗死、心源性休克等疾病有显著疗效。另外还含有芦丁（Rutin）成分，芦丁是治疗高血压病的有效药。因此，从食品多样化和营养保健的角度考虑，开发以冬枣为主的鲜食枣品种，具有十分重要的意义。

多吃有可能得结石

60岁的林女士是北京一位退休音乐教师，平时喜欢吃水果。她听说今年新
上市一种水果“冬枣”，又脆又甜，味道很好，就上街买了几斤回来吃。这中
间她又吃了一些其它水果如桔子、弥猴桃等，正巧这段时间家里来客人，到饭
店吃了一些鱼、肉等食物。前不久，林女士上腹突然剧烈疼痛，呕吐不止，并
带有鲜血，她怀疑自己得了肿瘤，急忙到解放军304医院求治。消化科侯鹏主
任、吴志强副主任等给她作了认真检查，并详细询问了病情，认为很可能是胃
结石。经胃镜检查，果然发现林女士胃里有一个10×10厘米大小的结石。由于
胃蠕动时胃壁同结石长期磨擦，引起胃粘膜糜烂、溃疡出血。该科医护人员在
胃镜下采用机械碎石的方法，将林女士胃中巨大的结石一点一点粉碎成1～2厘
米大小的碎块，并通过肠道排出体外。第二天，患者一切症状全部消失，并开
始进食。
专家点评：304医院消化科殷健医生介绍说，近年来，消化科每年都会收
治数例胃结石的患者，老人较多。往年的患者多数是因为吃柿子、吃黑枣引起
的结石。吃冬枣引起结石今年才发现，林女士是第二例。前不久，一位76岁的
部队退休干部也是因为吃了