吃饭吃得快有坏处吗?

当然有坏处，而且不小。如果你细心观察，会发现比较胖的人都有这个习惯。
以下文章推荐给你，是《人体使用手册》作者的blog，非常好的文章：）http://alexwu2300.blog.hexun.com/6452123_d.html

近来电视上常有大胃王的比赛，在一定的时间里吃得最多的人得胜，这是最糟不过的比赛了，得奖的人也许目前还不是大胖子，在不久的将来应该逃不过肥胖的命运。 在我认识的胖子中，『吃饭速度快』几乎是每一个胖子共通的毛病。但是在『肥胖是吸收太多热量』的肥胖理论下，『吃饭速度』从来没有被认定和肥胖有关，当然 也就从来不是减肥的处方之一。

现代人吃饭的速度愈来愈快，大多数的食物都没嚼几口就进了肚子，『囫囵吞』成了典型现代人的饮食习惯。虽然『细嚼慢咽』就像『早睡早起』是大家从小就被教导良好的健康习惯，但是也像『早睡早起』一样的长期被大家所忽视。

2005 年，我接触了一种美国的健康食品，这种食品和以前我所知的健康食品有很大的差别。早期的健康食品多数都着重在萃取了食物的精华，再将之制成胶囊或锭状营养 片剂。这种营养胶囊或锭状片剂人体需要四十分钟至四小时才能将之消化，身体状况较差的老人或病人，则可能由于体内消化酶的分泌不足而完全无法吸收，直接从 大便排出。在美国许多城市的下水道分析其堵塞物时，发现每季都会从下水道中清出数十万磅的维他命锭剂。

但是这家公司采用一种专利的制造程 序，仿真人体的消化功能，在工厂中先将萃取的食物进行体外消化，使其达到可以直接渗透进入小肠壁的状态，再将之干燥成粉剂。消费者使用前只要将粉剂用适量 的水冲泡，即能还原成液体。这种液体无论在电解状态、酸碱度、浓度都和食物经人体消化之后的状态非常接近。这样的液体在空腹时喝入，大约五分钟即能达到百 分之九十五的吸收率，几乎是喝进去后直接渗透进入小肠。

在接触了这种新式的健康食品之后，提醒我必需重新思考并且调整平时的吃饭习惯，提高食物的吸收比例成为我追求的目标。
<