牛仔酱具体是什么酱？用什么配料制成的？

就是意大利牛肉酱

意大利牛肉酱的制作方法：
第一么，当然采购了。是要买齐菜品、料和绞好的牛肉末（这不是废话么，不买的话东东能自己飞来么？哈哈）
肉：牛肉末（量要根据人数多少来定哦）
蔬菜：洋葱一只，胡萝卜一只，西芹一根（大大的一根）
调料：番茄酱一瓶，王朝干红一瓶，黑胡椒粉，糖，盐，橄榄油，要能买到香草就更好了。
第二，备菜：洋葱、胡萝卜、西芹均切成小丁，备用。
第三，大厨拿起铲子，开做啦~~~~
1.首先，用橄榄油煸炒洋葱丁（使用备菜时一半的量，余下的后面还有用）
2.然后，放入牛肉和番茄酱，最好加红酒调味。
[二肥提示]此时加入王朝干红葡萄酒1/4瓶，会大大提高这道菜的水准，千万别舍不得啊，哈哈
3.放入调料盐、糖、胡椒粉等依个人口味加入。
[二肥提示]胡椒粉最好是黑胡椒，如果有香草可以加些。
4.把剩下的洋葱丁、胡萝卜丁、芹菜丁都放进去。
5.最后用大火烧开，小火漫漫靠。靠到牛肉酱中没有多余的汁的时候牛肉酱就做好了。