西藏人喜欢喝甚么

马奶\酥油茶\青稞酒.

我觉得，生活在寒冷地带的人也许都好酒，地处雪域高原的藏族人与酒结下不解之缘当然也不例外。
也许在啤酒未传入西藏之前，西藏人喝的都是其独有的青稞酒，现在西藏人在欢迎贵宾的盛大仪式上，仍然有青稞酒的影子。两个美貌的女子，一个端着象征五谷丰登的“切玛”，一个手捧斟满青稞酒的银碗，碗边粘着几块酥油，客人用手指蘸青稞酒三下，以示敬天敬地敬神灵后，再象征性地喝一口青稞酒，不过这时的青稞酒更多的是具有象征的意义，因为随着西藏生活水平的提高，青稞酒在公务宴请中已经鲜见其踪影了。只是民间现在仍然多喝自酿的青稞酒。
取代青稞酒的非啤酒莫属。为什么是啤酒而不是其它的酒在西藏大行其道呢？我觉得这与西藏人喝酒的习俗有很大的关系。
西藏人喝酒不象内地人，在节日期间，他们能够整天在林卡里喝酒。直到太阳西下才尽兴回家。大家聚在一起，一边尽情在享受大自然的恩赐，一边絮絮叨叨地聊天，唱唱歌，跳跳舞。这时，能够担当助兴的美酒绝不能是烈性酒。试想一下，如果大家端着白酒，相互絮絮叨叨地聊几句，便“吱溜”一口喝一杯，这样七“吱溜”八“吱溜”，最后林卡里哪里还能有歌声？不躺倒一片才怪呢！所以能够担当人们交流的润滑剂的，只能是啤酒了。它度数不高，人们聊聊天，便喝上一杯，再唱上几曲，跳上几曲，酒喝多了，撒几泡尿，全身通泰，坐下来再喝，一天下来，酒量大些的，可能也只是个微醺，飘飘然感觉刚刚好。当然在西藏喝啤酒不能象在内地一样用大杯饮用的，而是专门的藏式啤酒杯，这种杯子呈啤酒的淡黄色，大小刚好适合人们不紧不慢地长时间饮用。如果象内地人那样大杯地牛饮，几杯“咕咚”下去也会拜拜的。
所以啤酒才是藏族人酒中的最爱。位于拉萨布达拉宫广场一隅的JJ歌舞厅每晚的藏族歌舞表演堪称拉萨一绝，但却敞开大门，并不收取分文的门票，它的奥妙就在于，看客在欣赏这美轮美奂的歌舞的同时，啤酒的消费量是十分惊人的。人们从晚上八、九点钟一直闹腾到次日凌晨四、五点钟方散，消磨一晚上支出的酒钱，远比一张门票要高很多，为何要为了区区一张门票把消费者拒之门外呢？有一次我带几个朋友去看表演，没有要啤酒而向服务小姐要茶，结果却遭来一顿白眼：再怎么喝，一杯茶也只值十元钱，而喝啤酒的消费就不是喝茶所能比的了。所以遭人白眼是再正常不过的事情了。
这也难怪前几年设在