菠萝用盐水泡过吃,甜甜的口感不错.据说吃过了会上火,有科学根据吗?菠萝有什么营养价值

菠萝营养丰富，香甜可口。但菠萝中含有一种“菠萝酶”，会对人的口腔黏膜和嘴唇的表皮有刺激作用，使人感到不适。食盐能够抑制菠萝酶的作用，所以食用菠萝时最好蘸些盐水。
菠萝味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症. 菠萝酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用，因此，吃菠萝可以增进食欲。菠萝酶也有副作用，会引起肠胃病。