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雪莲菌

一、雪莲菌酸奶的自制流程
1. 选用清洁的雪莲菌5-10克。
2．所用器皿用滚开水消毒。
3．把手彻底洗干净。
4. 选用陶瓷或玻璃容器不能用铁或搪瓷器皿。
5. 倒入新鲜消毒奶0.25-0.5公斤。
6. 密封后放在室温15℃-20℃的地方。
7. 24小时后，雪莲菌酸奶做成。发酵时间最长不能过48小时。
8. 将发酵的酸奶滤出雪莲菌块。
9. 把滤出的雪莲菌块用凉开水冲洗干净，以待再次使用。
10.雪莲菌酸奶的味道类似普通酸奶，如口敢不适合可加点白糖。
11.雪莲菌酸奶一次喝不完可放入冰箱，保质期为5天。
12.健康的雪莲菌每10-17天长大一倍，可分割使用。
二、雪莲菌酸奶的作用
A.与牛奶不同之处
比牛奶更容易消化吸收。
雪莲菌酸奶通过发酵，牛奶中的乳糖被分解，很多喝了牛奶肚子咕噜叫的人，如换喝雪莲菌酸奶就不会发生这种现象，也不会泻肚。
B.与一般酸奶的不同之处
雪莲菌酸奶分解出来的乳酸、碳酸气有独特味道能提高食欲，还能促进唾液分泌和肠蠕动，对体内促进作用比酸奶高。
雪莲菌酸奶对平衡肠道细菌有独特的功效。肠内约有100多种100多亿个细菌生存，其中包括有益于蠕动的有益细菌，也有不利于健康的有害细菌，它们的平衡比例对人体健康至关重大。雪莲菌酸奶能有效抑制有害细菌，促进有益细菌。特别对高龄者来讲，肠胃蠕动随着有害细菌增多而衰弱，喝雪莲菌酸奶既可抑制有害细菌，又可促进肠胃蠕动。
C.雪莲菌酸奶的疗效
抑制肠内有害细菌的繁殖，对肠道有保护作用。
用乳酸菌做成的抗菌性物质有防止感染的效用。
能促进胃液的分泌和肠道蠕动，对消化不良和泻肚有防治作用。
能提高肝脏功能：对肝、胆结石有极好的疗效。
有降低血中胆固醇的作用。
改善动脉硬化，对平衡血压--高压降低、低压升高有良好的作用。
缓解肠溃疡，十二指肠溃疡。
具有消炎作用，并能消除疲劳。
防治病症发展，延缓衰老。
能降低糖尿病患者的血糖