为什么说现在的牛奶不能喝?

牛奶一向被认为是青少年健康成长的必需品，但美国最新研究却对它进行了指控。对此，中美专家各执一词。

　　指控:喝牛奶使女孩早熟

　　随着牛奶在食品市场的迅速攀升，美国健康专家的新研究称，女孩成熟早的确应归罪

　　于牛奶。

　　大约在1997年，当时一份重大的研究发现，女孩的青春期比以前出现要早，许多美国人由此开始对广泛被用于奶牛身上的人造生长激素产生了怀疑。

　　一只乳牛在自然状态下，每天最多可以制造10磅的鲜奶，但今天牧场里受尽折磨的乳牛，每天的产奶量比原来多了好几倍。为了提高奶牛的产奶量，一种牛成长激素被喂养给奶牛。是否是这些激素影响了女孩的青春期呢？通过跟踪调查，美国专家证明了许多年龄介于9至10岁、有喝牛奶习惯的女孩的性特征出现得更早，比如乳房增大，而一般来说，女孩青春期特征出现在10至11岁。牛成长激素经过处理后还是会残留在牛奶中。因此，会对成长中的小女孩造成影响，使其青春期提早。

　　因此专家建议不要盲目喝牛奶补钙。

　　申辩:牛奶品质中外有别

　　本报实习记者报道 中国人每天喝的牛奶是否也含有激素呢？

　　昨日，记者采访了中国农业大学动物科技学院博导李胜利教授。李胜利给记者吃了一颗定心丸：我国不允许养牛者使用生长激素，这跟欧盟的规定相同。目前，只有美国和加拿大给奶牛和肉牛定期注射牛生长激素，以促进奶牛产奶和肉牛增重，这一做法始自上个世纪六七十年代。

　　国产牛奶不含激素

　　通常，美国和加拿大的养牛户使用耳后皮下埋植法让奶牛增产、肉牛长肉。虽然他们会在肉牛屠宰前15天把埋在牛耳后皮下的激素缓释胶囊取出，但李胜利说，牛被使用生长激素后，牛奶中肯定会有残留的激素，只是量的高低不同。如果长期饮用这些牛产出的牛奶，确实会对健康有影响。

　　李胜利介绍说，我国现在主要采用“优生优育”和饲养管理来提高奶牛的产奶量和肉牛的重量。比如说，选择优良的种群繁殖；用苜蓿、青贮(未熟透玉米棒和秸秆切碎后发酵而成)等优质牧草喂养牛群，以促进牛儿遗传潜力的发挥；提供洁净舒适的环境，让牛儿“心情愉快”地生长；精心饲养，