如何用微波炉烹饪猪蹄

秘制猪蹄
主料：切成3小段的猪蹄约250G,

猪蹄洗净待用.

开水一深碗,放入猪蹄,加入少量盐,姜片,去味除腥.

微波高火加盖5分钟煮沸.

在碗内配好调料汁.生抽5茶匙,白酒(雪梨用了VODKA伏特加酒)2茶匙,姜片,赤砂糖1茶匙,干红辣椒,葱段,水适量

调料汁最少可以到盘内固体的2/3高度

将煮沸的猪蹄放入调料汁中,

微波中高火加盖煮5分钟翻面

微波中高火加盖煮5分钟翻面

继续微波中高火加盖5分钟,翻面

这样重复,是为了两面受热和进入味道的均匀.

如果见汁水要收干,加入少量开水即可.

继续在炉内微波中高火5分钟

再加上新切的葱段和绿辣椒片

最后微波中高火加盖5分钟

断火后焖10分钟,出炉即可食用