如何删除EXCEL 文件（F）下拉菜单下的“打开”选项？

单击"工具"——"自定义","命令"选项卡——“类别（G）”中选定"文件"——在右边“命令（D）”中选定"打开"——单击下面的“重排命令（R）按钮——在“控件（C）”中选定“打开”——在右边单击“删除”按钮——“关闭”就行了。

点"工具"->"自定义,再点击"文件"菜单找到"打开",用鼠标左键按住"打开"选项将其拖离"文件"菜单后松开鼠标就行了。

按照如下操作:
工具---自定义---命令---文件---然后删除打开即可