卤锅是不是在卤了东西之后应该放在一个凉的地方

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/01 17:04:19
我的卤汤发黑了
有人说这时由于卤锅在卤了东西后仍放在灶台上的缘故
因为灶台很热

卤汤变黑？
应该注意不要放入太多的老抽，红色卤可以用红曲米，黄色卤可以用栀子花。还有不要把卤汤长时间放到铁锅或者铝锅中，应该放到不锈钢锅内。五金店有卖的不锈钢筒不错,你可以试一下！