扬州土菜有哪些?

香酥鸭
金塔扣肉
松鼠戏葡萄
太白鸡
蟹黄平桥豆腐羹
蟹黄小笼
扬州炒饭
胭脂红妆
狮子头、扒烧猪头、拆烩鲢
盐水鹅、炒虾仁、干丝
鸡包鱼翅
蟹粉狮子头
烤 方
肴 肉
醋熘鳜鱼
清蒸鲥鱼
将军过桥
炝虎尾
蛋美鸡
三套鸭
扬州炒饭
大煮干丝
文思豆腐