怎样可以破坏氢键

没听说用化学方法破坏氢键的啊，除非生成更强的别的作用（别的氢键，化学键什么的）其实它不挥发不是因为氢键（它在水中只是微溶而已），而是由于它熔沸点高（熔点113～116℃。沸点279℃(分解)），分离只要很简单地用氯仿等萃取就行了（具体什么你查手册吧，不过氯仿应该行），要么用碱中和再结晶也可以，不过就太麻烦了

你是不是想要把对硝基苯酚的水除去？
氢键的键能较低加热即可破坏。你将它脱水怎样？

对硝基苯酚遇碱不是要反应生成酚钠么,所以出不来了,我考虑了两个方法不知行不行,一加热分离,二用有机溶剂萃取.选择加热温度维持100度，水成蒸汽跑出，选择有机溶剂最好选含有羟基的低碳醇类（溶解度大）然后挥发去掉醇就可以了，其次选丙酮也可以．但丙酮有微毒．用氯仿也有毒，并且中等毒性．

应该加碱,增大PH,就可以破坏氢键,加热使其分离.

使水汽化。蛋白质60度具有伸缩性，100度变性凝固，影响膨化。水分太少，没有足够水形成汽室，影响膨化。由于干料是热的不良导体，要使热量传递到干料的中心，使中心的结合水变成游离态的水，往往较困难。时间中常通过低温焐制的方法来调节热量的传递。
2）、焐油工艺的基本原理：
第一阶段：油发干料首先要经过焐油阶段-----原料受热回软
焐油时，干料会变软、收缩、卷曲，原料表层出现颗粒状小白泡，其微观实质是胶原蛋白发生热变性作用所致。具体说蛋白质的一些弱键断裂，导致蛋白质网状结构松弛，达100度以上时（不超过130度），胶原纤维变软、收缩，使干料体积缩小至原来的1/3左右。此时，蛋白质分子具有伸缩性，无外力作用时收缩，有外力作用时则伸展，在体积缩小的同时，排除少部分结合力弱的水，所以有微量气泡产生。如图所示
特征表现：冷却后更加坚硬，具有半透明感。60---115度
第二阶段——涨发服务的-----小汽室的形成长大----膨化过程
其作用机理如下：
1、干料缩小时，油温由外向里传递的距离缩短，速度加快，使结合水短时间获得大量的能量，挣脱亲水基团的结合，从而能急剧汽化膨胀。
2、干料体积缩小，增大了单位面积中蒸气的膨胀力，使干料更易膨化。

PH调为强酸性，分液。